Bovetepasta

Dagens lunch blev nästan vackrare på bild än i verkligheten med nya kameran. Bovetepasta och massa grönt.


Bakad sötpotatis med blomkål&spenatpuré

Jag vet inte om det här ser så gott ut kanske, men det var det! Bakad sötpotatis (ja, jag älskar sötpotatis) fylld med en puré av blomkål, spenat och havregrädde. Mmmm....


Svenska äpplen

Mamma fick två stora kassar med äpplen av en arbetskompis. Ett svenskt, färskt äpple direkt från trädgården måste ju vara det godaste äpple man kan äta. Och det vackraste, såklart.


Höstsoppa

Ikväll gjorde jag en vacker, höstig soppa på butternut squash, kokosmjölk, ingefära och rödlök. Blev supergott, men kanske hade jag för mycket ingefära för det blev lite starkt. Självklart var jag tvungen att ha en tallrik grönsaker till, annars saknas något! /Maria


Bakning och sötpotatisplättar

Jag har inte haft någon matinspiration på väldigt länge, har mest ätit samma sak hela tiden, eftersom jag haft så mycket ont i magen. Nu börjar det bli bättre och kreativiteten i köket har ökat lite. Idag bakade jag en limpa, och bjöd mamma på sötpotatisplättar när hon kom hem. Supergott!

Limpa med pumpafrön, solrosfrön och lingon


Sötpotatisplättar och massa grönsaker. Det lila är blomkål, det finns visst i massa olika färger!


Till mig själv när jag tappar motivationen

Uttdrag ur The pH Miracle:

"I do want to note, however, that as far as this biochemical approach can take you toward wellness, you cannot overlook the environmental, intellectual, psychological, emotional, and spiritual factors that also inluence your overall well-being. To truly achieve optimal health, you also need to break the pattern of negativity that feeds sickness in disease. The acidic diet you're leaving behind is just one example. You also have to deal with chemical exposure, prescription drugs (including cigarettes and their nicotine), and less obviously, negative thoughts, words, and deeds."

"Relief of your symptoms is all well and good, but persist with the program and into a complete alkaline way of eating, and you'll experience total wellness that might be beyond what you can imagine while you are plauged with symptoms."

"Healthy living should be instinctive, but clearly somewhere along the way humans have lost the ability to sense it. At this point, extraordinary means are required for its recovery. Fortunatly, you hold those means in your hands right now. But what we all need to do is get our health under control - then get past it. Don't let it become an obsession. Don't become its slave. A healthy body and mind put us in a position to better serve our universe. So they are worthwhile aims, certainly. Just don't get so absorbed in attaining them that you miss out on the unpredictable play of Life."

Så! Nu är alla tvivel borta och jag är fylld av motivation igen. JAG VET att detta är rätt för mig. Ibland tvekar jag, men innerst inne VET JAG!

Kärlek! /Maria

Veggie

Jag hittade den här roliga bilden, var bara tvungen att lägga up den. Det känns verkligen rätt att vara vegetarian. Det är min sanning. Jag respekterar din sanning. Men jag har verkligen hittat min. /Maria


Krasse

Hej! Jag har varit borta i helgen, både fysiskt och mentalt, men nu tar jag tag i mig själv igen. Snart ska jag iväg på healing, så det kommer jag skriva om i eftermiddag. Tills dess ville jag bara visa min fina krasseodling! :)
Kärlek!/Maria


Bovetepannkakor med spenat

Jag älskar pannkakor, men äter varken vetemjöl eller mjölk. Så jag har kommit på ett eget recept, med bovete. Mamma och jag brukar ha i hackad, fryst spenat också. Det blir faktiskt jättegott, det blir lite matigare pannkakor. Här kommer receptet om någon skulle vara intresserad :)

Bovetepannkakor med spenat

3 dl bovetemjöl
6 dl rismjölk (eller någon annan mjölk)
3 ägg
Lite salt
Tinad spenat (hackad) efter tycke

Ja, sen är det ju bara att vispa och steka med lite olja i pannan. Mums!


Mat!

Min groddodling


Min lunch
: Bönor, quinoa/bovete, groddar, grönsaker.
Allt är ekologiskt utom gurkan och rädisorna.
I bakgrunden står mitt favorit örtsalt från
Renée Voltaire.


Jag mår verkligen bra av att äta såhär. Jag har nog provat det mesta och det här är det jag mår allra allra bäst av. Jag tycker inte alls att det är tråkigt, finns ingenting jag saknar, jag älskar att äta såhär! Kroppen blir glad och då blir jag glad! Mmmm... /Maria

Jag tror jag valt rätt

Jag får bara mer och mer bevis för att det jag tror på när det gäller kost stämmer. På fler och fler ställen hittar jag de råd jag går efter, som jag lärt mig hos kinesiologen, där jag faktiskt kan få svart på vitt att vissa saker slår ut hela kroppens system. Detta hittade jag på www.lifevision.se i Hälsohörnan skrivet av Karin Haglund.

(Obs! Jag menar inte att jag tycker att alla ska äta såhär (eller jo kanske om de vill må så bra som möjligt), jag skriver mest det här för min egen motivations skull, jag tycker att alla har rätt att själva välja hur de vill leva, och jag dömer ingen).

  • Gör andningsövningar varje dag för att bl.a. öka din energinivå, transportera bort gifter från kroppen samt optimera ditt upptag och din förbränning av näringsämnen. Se till att andas med magen.
  • Se till att dricka bra vatten, helst med högt pH-värde. Rena vattnet med ett bra filter. Det bästa vi har hittat efter många års forskning och sökande är vattenfiltret Life Ionizer 8100, (läs mer under produkter.) Tillsätt gärna citron, lime, ingefära eller gurkskivor till vattnet.

  • Fysisk träning är bland det viktigaste för optimal hälsa. Det stärker hela din kropp och dina organ, får igång lymfsystemet och gör dig både piggare och friskare.  Rör på dig varje dag, träna, motionera och ha en allmänt aktiv livsstil. Vi är gjorda för rörelse!!!

  • Vi äter överlag allt för syrabildande kost. Vi mår mycket bättre av att äta mer basisk mat, alltså mat med högt pH-värde. Framförallt grönsaker och frukter (med lågt sockerinnehåll ex tomat, avokado, citron, lime, vit grapefrukt).  Även avokado, olivolja, och en del naturella nötter och frön hjälper din kropp att balansera pH-värdet. 

  • Drick före maten, undvik att dricka till maten eller direkt efter. Detta för att optimera matsmältningen. Ca 15 minuter före och 1 timme efter är en bra riktlinje att följa.

  • Ät en stor portion grönsaker till varje måltid. Om du tillagar grönsakerna välj en skonsam tillagning som ångkokning eller i SaladMaster grytor. (www.cookswe.se) Ät helst största delen av grönsakerna råa för att få maximalt utbyte av vitaminer och mineraler.   

  • Välj så naturliga livsmedel/råvaror som möjligt och ekologiskt i största möjliga mån. Gärna närproducerat när du får möjlighet. Om inte kemikalier, besprutningsmedel och hormoner är en tillräcklig stor anledning för dig att välja ekologiskt så finns det många tydliga studier som visar att den ekologiska maten är betydligt mer näringsrik.

  • Drick mycket färskpressad grönsaksjuice. Både enkelt och smidigt. Färskpressa t.ex. morötter, rödbetor, vitkål, sparris, broccoli, fänkål. Ja, de flesta grönsaker går att pressa. Att börja dagen med ett glas färskpressad grönsaksjuice kommer göra gott för din hälsa och öka din energi!

  • Ät bra enkel- och fleromättat fett varje dag! Bra källor är olivolja, avokado, fet fisk, linfrön rapsolja, nötter och frön.

  • Ät stor del av din kost Raw Food, dvs. grönsaker, groddar, frukt, nötter, frön och kallpressade kvalitetsoljor i sin naturliga form utan upphettning över 42 grader.

  • Använd rikligt med ingefära och vitlök. (stärkande för kroppen och inflammationshämmande)

  • Quinoa, Amaranth och Bovete är bra alternativ och mindre syrabildande än potatis, pasta och ris. De har också ett högt innehåll av bra proteiner och även ett högt vitamin- och mineralinnehåll.

  • Dela upp ditt energiintag på 5-6 ggr per dag. Ät en bekväm mängd mat vid varje tillfälle. Alltså frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och ev. kvällsmat.  Detta hjälper dig att hålla en jämn blodsockernivå och därmed en konstant energi.

  • Lusläs innehållsförteckningar. Innehållet står i löpande ordning. D.v.s. första ingrediensen är vad som det finns mest av i produkten. Håll dig till så rena livsmedel som möjligt med få ingredienser. Håll dig borta från E-nummer, aspartam, konserveringsämnen samt övriga artificiella tillsatser så gott det går.

  • Gör dig en tjänst och undvik eller dra åtminstone ner på syrabildande livsmedel och dryck som t.ex. kaffe, läsk, alkohol, socker, halvfabrikat, kött, snacks, vinäger, godis, bullar/kakor m.m.

  • Ät massor utav gröna grönsaker och bladgrönsaker. Klorofyllet gör underverk för din hälsa, grön mat är bland de mest livnärande och mineraltätaste livsmedlen på vår planet.  Alla gröna grönsaker och bladgrönsaker innehåller nödvändiga byggstenar som behövs för att bygga upp och bibehålla välmående celler.

  • Undvik att äta när du är stressad, ät istället i lugn och ro och välj bort sådant som distraherar under måltiden, ex tidningar, datorn, TV. Tugga maten långsamt så att enzymerna i saliven blandas väl med maten. En bra matsmältning är en utav nycklarna till optimal hälsa.

  • Det har säkert inte undgått dig att hur du mentalt mår påverkar din hälsa. Se till att göra vad du kan för att leva i ett positivt energiflöde som får dig att må bra. Satsa på personlighetsutveckling, mental träning och sök kunskap, inspiration m.m. i ämnet. Välj att umgås med människor som får dig att må bra. Ett tips är också att skaffa dig en bra coach som kan få dig att vidga dina trygghetszoner och hjälpa dig på vägen och utveckla din verkliga potential.

  • Bestäm dig för att UNNA dig att äta bra och ta reda på hur fantastiskt bra det går att må!!! Jag lovar att det är värt det:-)


Vegetarian, japp.

Dagen idag har vart den bästa på länge. Och det är jag så tacksam, så tacksam för. Startade dagen på bästa sätt med yogagröt (quinoa+bovete+pumpafrön=lent i magen!) och sedan en stunds yoga. Efter lunch åkte mamma och jag in till Söder, gick återigen på goodstore och handlade lite smått och gott. Sen gick vi en lång väg till Kreativ Insikt och kollade på deras fina grejer. Köpte inte så mycket, bara kort och en "Jag mediterar"- skylt. Vi gick hela långa vägen tillbaka till bilen.. och jag orkade!! Var inte helt slut!! Stora framsteg. Sen har jag legat och läst min underbara bok, ätit middag och bestämt mig för att: JAG ÄR FROM NU VEGETARIAN. Japp. Ledsen, älskling.. men det är mitt liv, min kropp och jag måste göra det jag tror på är bäst för mig. Och det tror jag detta är. Mat är ofta det som gör oss sjuka, och inte friska. Så valet är enkelt. Jag äter bara det som garanterat gör min kropp gott (enligt vad jag tror på, finns ju många olika åsikter om saken).

Så välkommen till mitt nya, gröna liv!

Kärlek! /Maria


Steve Ross, författaren till Happy Yoga som fick mig att bestämma mig. Vego it is!

Vegodags

Jag håller på med ett litet experiment sen jag kom hem från Skåne. Jag ska äta vegetariskt ett tag. Eller egentligen veganskt faktiskt, för jag äter inga mjölkprodukter och jag tror ägg är lite för hårdsmält för min mage just nu. Vi får se om jag mår bättre av det. Edvin skulle väl tycka att jag var hopplös om jag blev vego, men kan jag må lite bättre av det... så kanske blir det på heltid. Fast funderar på att äta fisk ändå, vill ju inte få näringsbrist...

I love!!

Hjälpa kroppen

Jag vet att det går att bli frisk med de hjälpmedel jag redan har. Jag kommer närmare för varje dag. En stor del i att må så bra som möjligt handlar om vad jag äter. Jag har alltid ätit bra, men nu försöker jag äta så bra som det absolut bara går för att stötta kroppen. Det är kanske ingen rolig kost, men bara den som varit i min situation kan nog förstå hur långt man är villig att gå för att må bra igen. Då spelar det ingen roll om man måste sluta äta vissa saker, allt sådant blir bagateller. Jag vill ju leva för att må bra, utvecklas, sprida kärlek till mina älskade och då gör det inget om jag kanske inte äter god mat jämt. Men som tur är gillar jag sådant som främjar kroppen, så jag har absolut inget att klaga på när det gäller det. Och det är inte de vanliga kostråden jag följer, jag följer min kinesiologs upptäckter om vad som hjälper och stjälper kroppen. Här är ett utdrag från hans sida;

"Din kost bör grundas på solmogna ekologiska grönsaker eftersom de är fria från gifter och rika på vitaminer och mineraler. Avokado, groddar, gurka, sallad, spenat och broccoli är fantastisk föda. Det gröna i grönsaker innehåller klorofyll som är en naturlig magnesiumkälla och klorofyll liknar kroppens hemoglobin vilket tros vara bra för att bygga upp ett hälsosamt blod som i sin tur bygger muskler med mera i din kropp.
Bär är också en nyttig näringskälla. Bär innehåller mängder av ämnen som är nyttiga och stärkande utan att innehålla för mycket socker.
Frön som solrosfrön och pumpafrön är också bra och de innehåller viktiga näringsämnen. Du behöver nyttigt fett och du blir inte fet av fett på samma sätt som du inte blir grön av grönsaker. I till exempel oliv och linfröolja har du bra fetter."

Jag tänker inte skriva vad man inte ska äta, det är upp till var och en, jag vill inte uppmana till att sluta äta saker. Jag har gjort mitt val, det kan vara svårt att förstå eller acceptera, men i slutändan är det jag som måste leva med mina val och min egen kropp. Och jag vill göra allt jag kan för att må så fantastiskt bra jag bara kan.



Till sist... dagens mail från The Secret


From The Secret Daily Teachings

Remember, if you are criticizing, you are not being grateful. If you are blaming, you are not being grateful. If you are complaining, you are not being grateful. If you are feeling tension, you are not being grateful. If you are rushing, you are not being grateful. If you are in a bad mood, you are not being grateful.

Gratitude can transform your life. Are you allowing minor things to get in the way of your transformation and the life you deserve?

Kärlek! /Maria

goodstore och light-yoga

Nu är jag hemma igen efter en väldigt kort sväng på söder. Vi besökte bara goodstore, orkade inte gå till Kreativ Insikt som låg rätt långt borta från där vi parkerade. Massor med spännande saker fanns på goodstore i alla fall, vi handlade litegrann, men hade kunnat gå och plocka där hur länge som helst. Blev bland annat en eko-deo, så nu är mitt badrumsskåp komplett med eko-produkter. Även spännande pasta av råris och nudlar av bovete och sötpotatis! Superkul för mig som inte äter vete. Fanns verkligen hur mycket gott som helst, och mycket sushi-grejer. Måste åka dit med hjärtat mitt nån gång (eller hur älskling?). Köpte även eko-godis till Tindra i form av en tandborste, hihi.

Nu har jag precis yogat lite, fast bara en kortis. Var inte riktigt fokuserad heller, men det blev som en bra stretch ändå. Jag är så tacksam för såna här dagar när jag orkar lite mer än vanligt, jag tar dem absolut inte för givet.

Kärlek! /Maria


Bild från goodstore.se

Ekofrukost

Sitter och funderar på om min frukost var helt ekolgisk. Nu när jag är hos mamma är det hon som handlar, och jag försöker påverka så gott jag kan, men i slutändan är det ju hon som bestämmer. Men jag tror jag fick till det i morse.

Havre/råggröten var eko
Rismjölken var eko
Bären var eko
Torkade frukten var eko
Ägget var eko
Örtkryddan var eko
Teet var eko

Det enda som var icke-eko var lite frön och frysta mangobitar jag hade på gröten.
Men bra jobbat ändå. Lunchen blir nog rester från gårdagens middag, och där var nog bara råriset eko tyvärr. Och örtkryddorna.